Какао продукти
Історія шоколаду налічує понад три тисячоліття.
Плоди какао були відомі ще цивілізації ольмеків — американських індіанців, які
жили за тисячу років до нашої ери.
Протягом століть змінювалися індіанські культури,
але ставлення до какао у древніх жителів Америки завжди було побожним. Племена
майя вірили в Бога какао і пили шоколад під час ритуалів як священний напій.
Ацтеки називали плоди какао їжею богів, вважали, що вони дають духовне
прозріння.
Спочатку шоколад вживався тільки як напій. З мови
мексиканських індіанців слово «шоколад», вірніше «чокоатль», перекладається як
«гірка вода» або «вода і піна». Напій був досить в'язкий, гіркий, готувався зі
спеціями і пахучими травами. Саме про такий напій дізнався перший європеєць
Христофор Колумб, який доставив плоди какао в числі інших дивин іспанському
монарху.
Зараз багато вчених дійшли висновку, що завдяки
какао бобам поліпшується зір, підвищується працездатність, зміцнюються судини,
знижується ризик розвитку остеопорозу. Какао боби є найвідомішим природним
антидепресантом, тому при їх регулярному застосуванні поліпшується і
нормалізується сон, зменшується тривога і неспокій, а настрій підвищується.
