Какао продукти

Історія шоколаду налічує понад три тисячоліття. Плоди какао були відомі ще цивілізації ольмеків — американських індіанців, які жили за тисячу років до нашої ери.

Протягом століть змінювалися індіанські культури, але ставлення до какао у древніх жителів Америки завжди було побожним. Племена майя вірили в Бога какао і пили шоколад під час ритуалів як священний напій. Ацтеки називали плоди какао їжею богів, вважали, що вони дають духовне прозріння.

Спочатку шоколад вживався тільки як напій. З мови мексиканських індіанців слово «шоколад», вірніше «чокоатль», перекладається як «гірка вода» або «вода і піна». Напій був досить в'язкий, гіркий, готувався зі спеціями і пахучими травами. Саме про такий напій дізнався перший європеєць Христофор Колумб, який доставив плоди какао в числі інших дивин іспанському монарху.

Зараз багато вчених дійшли висновку, що завдяки какао бобам поліпшується зір, підвищується працездатність, зміцнюються судини, знижується ризик розвитку остеопорозу. Какао боби є найвідомішим природним антидепресантом, тому при їх регулярному застосуванні поліпшується і нормалізується сон, зменшується тривога і неспокій, а настрій підвищується.