Это одна из редких пряностей, которая трудно приживается в других странах со сходным климатом.Его аромат ассоциируется с гвоздикой, корицей, мускатным орехом, горчицей, черным перцем, поэтому его и на..
Душистый перец используется в мексиканской, индийской, английской и северо-африканской кухнях. Он входит в состав пряных смесей: индийской "карри", а также гамбургской, франкфуртской, болонской, уорче..
Вкус у этого перца менее острый, зато он более ароматный и нежный. В молотом виде очень быстро теряет свой аромат, поэтому молотый зеленый перец рекомендуют добавлять в пищу непосредственно перед пода..
Горошини рожевого перцю схожі на справжній перець на вигляд, але вони темно-рожевого або червоного кольору і ніби злегка лущиться. На смак солодкий рожевий перець з дуже легким хвойним відтінком і зов..
Сычуаньскую пряность часто используют в комбинации с разными видами перца: черным, зеленым, стручковым и розовым. Её принято сочетать с острым чили, имбирем, чесноком, бадьяном, корнем калгана, луком,..
Такий перчик є обов'язковим атрибутом Мексиканської, Іспанської, Турецької та й взагалі Балканської кухні. Завдяки маринаду та легкій термічній обробці він не такий пекучий. Маринований перець має не ..
Такий перчик є обов'язковим атрибутом Мексиканської, Іспанської, Турецької та й взагалі Балканської кухні. Завдяки маринаду та легкій термічній обробці він не такий пекучий. Маринований перець має не ..
При употреблении в умеренном количестве оказывает укрепляющее действие, улучшает пищеварение и повышает аппетит. Перец чили (или как его еще называют кайенский перец) не калечит, а лечит организм. Мал..
Чем мельче чили, тем оно острее. Если вы не уверены в остроте чили, которые вы используете, используйте сначала очень мало, попробуйте блюдо и потом добавьте сколько нужно. Порошок чили делается из со..
Перец — самая универсальная пряность ко многим блюдам. Черный перец используется в любых блюдах - даже в десертах (старинный рецепт русских пряников, индийские, прибалтийские печенья) и сладких напитк..
Ежедневный рацион многих отшельников целиком состоит из семи зерен черного перца, принимаемых со стаканом теплой воды. Как такое возможно? Черный перец в равной пропорции содержит в себе все пять элем..
Петрушка — это просто кладовая здоровья. А в качестве приправы ее можно добавлять практически в любое блюдо.В петрушке много витаминов А и С. Всего одна столовая ложка (с горкой) листьев петрушки соде..
Петрушку можно употреблять в диетическом питании, особенно при заболеваниях печени и желчного пузыря. Мелко нарезанную зелень или тертый корень многие любят добавлять к вареной рыбе, дичи (главным обр..
Состав обладает сорбирующим, детоксикационным свойствами. Служит источником пищевых волокон - клетчатки, что делает его незаменимым в процессе похудения и чистки организма...
Суміш прянощів містить: ароматні трави; пряну суміш перців; шматочки моркви, паприки, цибулі та томату; екзотичний, для блюд з яєць, кунжут. Все це сплітається в разючу гармонію кольору та смаку...
Главная изюминка в композиции - испанская копченая паприка, которая очень популярна в Испании и прекрасно подходит для ароматизации мясных, сырных, рыбных основных блюд, блюд из бобовых, закусок, супо..
Бахарат придумали на Ближнем Востоке столетия назад, возможно, именно она стала жаждой и вдохновением для европейских мореплавателей, которые мечтали проложить свой морской путь на Восток, дабы з..