Дідусина сіль

Рецепт приготування «Дідусевої солі» своїм корінням сягає давніх традицій національної кухні Кавказу, хранителями якої є старійшини, а простіше кажучи — дідусі. Сіль виготовляється таким чином, щоб вона увібрала в себе смак, аромат і корисні властивості часнику та спецій.

Таку сіль можна використовувати для приготування сухариків, перших і других страв, салатів, при засолюванні та маринуванні овочів — замість звичайної солі. З цією сіллю страви потрібно солити на 15–20% менше, ніж звичайною. При цьому, отримуючи достатню солоність, ви споживаєте менше самої солі, що благотворно впливає на здоров'я.

Як створюється цей продукт

«Дідусіну сіль» виготовляють шляхом інтенсивного перемішування часникової пасти з сіллю та спеціями, такими як коріандр, чабер, хмелі-сунелі, майоран, кріп, петрушка, перець червоний солодкий, перець чорний та багато інших. Корисні властивості часнику «вбираються» в сіль і переносяться у страви, які ви готуєте.

Користь без зайвих запахів

З незапам'ятних часів часник використовується для лікування та профілактики багатьох захворювань. Він зміцнює імунну систему організму, має бактерицидні властивості, призупиняє розвиток карієсу, є засобом профілактики пародонтозу, допомагає усунути зубний камінь і наліт. Однак ця незамінна й корисна рослина має один суттєвий недолік — залишковий запах.

«Дідусіна сіль» містить багато корисного часнику, проте не залишає специфічного запаху. Сіль і спеції, що входять до її складу, пом'якшують аромат часнику. Прянощі містять цілу низку вітамінів, мікроелементів і фітонцидів, що надають продукту апетитного аромату, а страві — чудових смакових якостей!

Склад: сіль кам'яна очищена, часник, хмелі-сунелі, коріандр мелений, паприка мелена, перець чорний мелений, перець чилі мелений, майоран, петрушка, зелень кропу.