Горіхи, Насіння, Пасти, Сухофрукти

Горіхи — один з найважливіших продуктів в раціоні тих, хто піклується про своє здоров'я. Ще недавно горіхи піддавалися незаслуженим гонінням: їх звинувачували в дуже великому вмісті жиру і надлишковій калорійності.

Наш організм не може обходитися без жирів. Вони йому необхідні хоча б тому, що наш мозок на 70% складається з жиру. Але корисний не будь-який жир: тобто потрібно їсти продукти, що містять ненасичені жирні кислоти Омега-3. Найкращими джерелами цих жирів є риба та риб’ячій жир, будь-які горіхи і рослинні олії, виготовлені з насіння або тих самих горіхів.

Всі горіхи дуже корисні для роботи мозку, підтримують серце і виводять шкідливий холестерин. Кожен сорт горіхів має великий запас корисних речовин, вітамінів і мінералів. Але як будь-який дуже корисний продукт, горіхи можуть бути шкідливі у великих кількостях, до того ж вони відносяться до продуктів-алергенів. Тому потрібно бути уважним і вживати горіхи з обережністю: ідеальна доза — близько жмені в день.