Топлене масло Гхі (Гі), 400 мл

Гхі — це санскритське слово, яке означає топлене вершкове масло. Гхі — це звичайне вершкове масло без лактози та інших молочних залишків (тому це масло підходить людям, які не переносять лактозу). Гхі готують шляхом кип’ятіння вершкового масла та видалення сухих молочних залишків. Масло гхі вважається одним із найкорисніших для приготування їжі, оскільки воно сприяє її засвоєнню та виведенню залишків їжі з організму, а також покращує колір обличчя.

Незважаючи на те, що гхі — це насичений жир, за своєю молекулярною структурою він відрізняється від інших тваринних жирів. Він складається з жирних кислот із коротким хімічним ланцюгом (легко засвоюваних організмом), на відміну від жирних кислот із довгим хімічним ланцюгом (які важче перетравлюються та, за твердженням цього джерела, можуть сприяти виникненню онкологічних захворювань і утворенню тромбів). Масло гхі є більш поживним і, як показали дослідження, при помірному вживанні не підвищує рівень холестерину в крові.

Топлене масло, на думку Вед, — це єдиний вид масла, який несе в собі абсолютно чисту та благостну енергію сонячного вогню. На практиці це означає, що топлене вершкове масло навіть при надмірному використанні не призводить до якихось яскраво виражених порушень. Тим більше слід зазначити, що від його використання практично не буває ускладнень. Тому топлене вершкове масло вважається одним із найкращих засобів для відновлення слабкого травлення. Для відновлення слабкого травлення достатньо перед їжею та після їжі потримати в роті й проковтнути по одній чайній ложці топленого масла.

Гхі — один із найкращих засобів для лікування, основа багатьох лікарських засобів. Якщо ви хочете використовувати його з лікувальною метою, його рекомендується вживати в обід. Перед їжею та після їжі гхі змішують із травами — гострими або гіркими (такі суміші в цьому випадку можна використовувати лише в обід). Якщо лікарська суміш має солодкий смак, її застосовують вранці або ввечері — залежно від того, чи має вона тонізувальну або заспокійливу дію. Достатньо нанести на ділянки рук і ніг суміш топленого масла з травами або потримати її в роті.

Суміш: 2/3 масла та 1/3 лікарських трав або у співвідношенні 1:1. Усі захворювання, пов’язані з порушенням обміну речовин, розладами травлення, що виникли внаслідок переохолодження або запальних процесів, за твердженням цього підходу, лікують за допомогою таких сумішей, причому досить ефективно.

Однак не слід лікувати топленим маслом опіки, адже вони виникають унаслідок руйнівної дії вогню. Якщо намагатися лікувати їх топленим маслом, сила вогню, згідно з аюрведичними уявленнями, посилюватиметься. Те саме стосується випадків перегрівання на сонці. Влітку також не варто активно використовувати цей вид лікування, хіба що людям із порушеним травленням — і то лише на ліву руку та ногу, щоб не перегріватися вночі.