Каррі ніжний

Екзотична індійська приправа карі має безліч варіацій і може містити від трьох до тридцяти спецій. Один із класичних складів карі:

коріандр, червоний перець чилі, дал, шамбала, кумин, сіль, рисове борошно, кориця, листя карі, тамаринд, куркума, асафетида.

Більшість компонентів карі — це мелене насіння, багате на природні біологічно активні сполуки.

Поєднання спецій у суміші карі сформоване відповідно до традиційної аюрведичної системи та сприяє підтриманню природного балансу функцій організму.

Карі — універсальна приправа! Її додають за смаком до найрізноманітніших страв: закусок, супів, гарячих соусів, бутербродів, кетчупів, гарнірів, салатів, піци, страв із рису, овочів і навіть випічки. Завдяки карі звичні страви набувають нового, насиченого смаку та аромату.

Карі не лише робить їжу апетитнішою — вдало підібране поєднання спецій сприяє кращому травленню та легшому засвоєнню їжі, допомагаючи зберігати бадьорість і гарне самопочуття.

Гостре карі (з підвищеним вмістом перцю) чудово підходить для овочевого плову, теплих салатів, соусів, гострих гарнірів і вінегретів. Особливо добре ця приправа поєднується зі стравами з картоплі, моркви та інших коренеплодів. Овочі, приготовані з карі, стають соковитішими та вкриваються апетитною рум'яною скоринкою.

Додавши карі разом із невеликою кількістю цукру до томатного соусу, можна приготувати надзвичайно ароматний домашній кетчуп.

Карі — це 100% натуральний продукт. Спеції, вирощені в тропічному кліматі Індії, багаті на вітаміни, мінерали та природні ароматичні речовини. Вони є цінним доповненням до щоденного раціону, надаючи стравам насиченого смаку та аромату.

Саме багатство смакових відтінків зробило карі однією з найвідоміших і найпопулярніших приправ у світі.