Стевія листя

Стевія («медова» трава) — трав’янистий кущоподібний багаторічник. Являє собою сильно розгалужений кущ. Висота кущів, залежно від кліматичних умов року та вологості ґрунту, становить від 45 до 90–100 см. Просте листя стевії має парне розташування. Квітки стевії білі, невеликого розміру, з добре розвиненою кореневою системою.

Індіанці називають стевію «ка-хе-хе», азіати — «медовою травою», європейці — стевією, або «цукровою» травою. Із неї давні алхіміки варили еліксири «вічної молодості». На думку сучасних «чаклунів» — дієтологів, це один із найкращих природних продуктів для продовження життя та збереження здоров’я. Листя стевії у 10–15 разів солодше за цукор.

Сучасна промисловість випускає безліч солодощів, але вони можуть завдавати шкоди людині, сприяючи розвитку атеросклерозу, цукрового діабету, проблем з ендокринною системою, остеопорозу.

Замінники цукру також не завжди є оптимальним вибором, оскільки можуть спричиняти проблеми зі шлунково-кишковим трактом, головний біль, дерматит, розлади нервової системи, депресивні стани, негативно впливати на зір і пам’ять.

Стевія, або медова трава, є одним із найкращих натуральних замінників цукру, а також є джерелом енергії та цінним природним засобом.

Склад стевії

Стевія містить різноманітні корисні речовини: мінерали, вітаміни, амінокислоти, ефірні олії та пектини. У стевії присутні речовини, які є будівельним матеріалом для вироблення гормонів.

Основні біологічно активні речовини стевії — стевіозид і ребаудіозид. До складу стевіозиду входять глюкоза, сахароза, стевіол та інші сполуки. Наразі стевіозид є одним із найсолодших природних підсолоджувачів.

У чистому вигляді стевіозид приблизно у 300 разів солодший за цукор, але, на відміну від цукру, містить дуже мало калорій, не підвищує рівень глюкози в крові та має легку антибактеріальну дію. Саме тому стевіозид вважається замінником цукру, який може використовуватися людьми, зокрема при цукровому діабеті, ожирінні, серцево-судинних та інших метаболічних порушеннях.

Стевія містить антиоксиданти, зокрема рутин і кверцетин, а також мінеральні речовини: фосфор, кальцій, цинк, калій, магній, хром, мідь і селен. Також містить вітаміни A, C, E та вітаміни групи B.

Лікувальні властивості стевії

Про стевію та її корисні властивості відомо в усьому світі. Японські довгожителі використовують її як замінник цукру. З 1997 року Пентагон почав додавати її до раціону харчування своїх військовослужбовців. У колишньому Радянському Союзі її спеціально вирощували для столу членів Політбюро, тому інформація про цю незвичайну рослину довгі роки залишалася засекреченою.

Згідно з оригінальним текстом, Всесвітній симпозіум із проблем цукрового діабету та довголіття, що проходив у Китаї у 1990 році, підтвердив високу цінність стевії як рослини, що сприяє підтриманню біоенергетичних можливостей людини та активного способу життя в похилому віці.

Стевія є низькокалорійним замінником цукру, що особливо важливо для корекції раціону при захворюваннях кишечника, цукровому діабеті, порушеннях вуглеводного обміну та серцево-судинних захворюваннях (атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, ожирінні тощо), а також для їх профілактики.

У медовій стевії міститься багато корисних речовин, за допомогою яких можна нормалізувати вуглеводний обмін, тому продукти на основі цієї рослини включають до раціонів для схуднення.

Медова трава позитивно впливає на роботу серця та судин, оскільки містить стевіозиди, які можуть сприяти зниженню артеріального тиску. Також вона має діуретичний і кардіотонічний ефект.

Стевія також має протимікробні властивості, завдяки чому може пригнічувати розмноження та ріст деяких мікроорганізмів.

Листя стевії багате на вітаміни та мінерали, тому його вживання сприяє нормальному функціонуванню імунної системи. Чай на основі стевії може допомогти полегшити симптоми застуди.

Стевія уповільнює процеси старіння клітин, зміцнює імунітет, чинить на організм антисептичну та протигрибкову дію, нормалізує роботу нервової, серцево-судинної та травної систем.

Включення стевії до щоденного раціону, згідно з оригінальним текстом, допомагає позбутися проблем із печінкою та жовчним міхуром.

Стевія входить до переліку цінних лікарських рослин, рекомендованих Міністерством охорони здоров’я для лікування різних захворювань.

Включення рослини до раціону маленької дитини, за текстом оригіналу, дає змогу позбутися алергічного діатезу.

Стевія підтримує та сприяє оздоровленню підшлункової залози, а також, за твердженням оригінального тексту, відновлює функціональність навіть пошкодженого органа.

Стевія допомагає при нервовому та фізичному виснаженні. Також за її допомогою можна зменшити прояви хронічної втоми та підвищити м’язову силу. Тому її рекомендують людям, які займаються спортом, а також при підвищених фізичних та розумових навантаженнях.

Настоянку з листя рослини використовують у косметології для покращення стану проблемної шкіри. До складу стевії входять компоненти, які пригнічують ріст бактерій і мікроорганізмів, що часто стають причиною запальних процесів та появи висипань.

У косметології активно використовують маски на основі стевії, які допомагають пом’якшити шкіру, покращити її стан, зняти подразнення та запобігти появі нових зморшок.

Застосування стевії

При травмах, опіках, виразках, фурункулах.

Для промивання пошкодженої шкіри можна використовувати відвар або настій трави стевії.

Відвар стевії: дві столові ложки листя стевії загорнути в серветку з двошарової марлі, залити склянкою окропу та варити на повільному вогні протягом 30 хвилин. Відвар злити в пляшку. Серветку зі стевією знову залити половиною склянки окропу, дати настоятися 30 хвилин, після чого настій злити до відвару в пляшку. Листя із серветки можна додавати до чаю та напоїв замість цукру. Відвар зберігати в холодильнику — він має нетривалий термін зберігання.

Чай зі стевії: одну столову ложку сухого листя стевії залити склянкою окропу, накрити кришкою та настоювати протягом 30 хвилин. За текстом оригіналу, цей чай використовують при ожирінні та цукровому діабеті 1-го і 2-го типів, а також при гіпертонії.

Якщо таким чаєм змащувати пігментні плями на обличчі, вони можуть стати світлішими, а шкіра — набути еластичності та пружності. Охолоджений чай можна втирати в шкіру голови для стимуляції росту та блиску волосся, а також проти лупи.

Протипоказання до застосування стевії

Негативних побічних ефектів при використанні стевії, за текстом оригіналу, не виявлено. Це було підтверджено дослідженнями українських медиків, які проводилися починаючи з 1986 року.

Водночас, як і при вживанні інших біологічно активних речовин, слід враховувати індивідуальну переносимість та дозування стевії.

Встановлено, що повна безпека гарантується при щоденному вживанні сухого листя стевії в кількості 0,5 г на 1 кг маси тіла.