Сезонный рецепт - Клубничный конфитюр с агар-агаром
Лавка Специй предлагает вам сезонный рецепт конфитюра из клубники с агар-агаром:
Подобный конфитюр можно делать с любыми сезонными фруктами: вишней, черешней, черникой, персиком, абрикосом и пр. Агар-агар в данном случае выступает отличным желирующим средством, к тому же очень полезным :)
Клубника – 500 г
Сахар – 200 г
Агар-агар – 1 ч.л. с горкой :)
У меня клубника была сладкая, поэтому сахара ушло совсем немного. Если клубника не очень сладкая можно добавить еще сахар.
Клубнику перетереть в блендере с сахаром, выложить к кстрблю с двойным дном и варить 10 минут после закипания.
Агар-агар развести в 1/2 стакане холодной воды и вылить в кастрюлю к клубнике. Варить еще 5-10 минут.
Выложить в банки. Если бы планируете долго хранить конфитюр, то банки предварительно нужно стерилизовать.
Подобный конфитюр можно делать с любыми сезонными фруктами: вишней, черешней, черникой, персиком, абрикосом и пр. Агар-агар в данном случае выступает отличным желирующим средством, к тому же очень полезным :)
852
10.06.2011
Новые специи и приправы
01.06.2011
Приправы для картофеля и солений!
20.06.2011