(063) 119 53 79
(067) 417 33 95
Зателефонуйте мені!
Ваш кошик порожній :(

Рецепт творожной пасхи

Творожная пасха

Этот рецепт родился сам собой в преддверии светлого праздника Пасхи :) 
Зеленый кардамон непревзойденная специя для сладких творожных изделий. К тому же он нейтрализует некоторые вредные свойства всех молочных продуктов – сжигает слизь, которая образуется при их потреблении. 
Ваниль придает нежность, аромат и красивую структуру в черную точечку творогу. К тому же она прекрасно поднимает настроение.

Итак, моя творожная пасха, от которой невозможно оторваться:
Творог  –  600 г
Масло сливочное – 100 г
Желтки – 2 шт. (вететаринцы могут исключить желтки из рецепта и вместо этого добавить еще сгущенного молока и отрегулировать сладость количеством сахара)
Сгущенное молоко – 150 г
Сахар тростниковый – 100 г
Тертая цедра 1 лимона
Специи: кардамон зеленый - растертых 7 коробочек, ваниль молотая с сахаром - 2 чайные ложки
Украсить пасочку можем цукатами, свежими фруктами, изюмом, пасхальными украшениям.

Желтки растираем с сахаром. Мягкое масло, творог, сгущенное молоко растираем блендером до однородной массы. Добавляем в массу желтки, специи и цедру, все хорошо перемешиваем. Ставим массу в кастрюле на водяную баню. Массу станет легко вымешивать, таким образом, ее прогреваем минут 10, постоянно помешивая.
Готовим мисочку, выстилаем пищевой пленкой или марлей. Выкладываем массу и ставим под гнет в холодильник. Через 8 часов можно вкушать :)))

Лавка Специй: Специи с Любовью ;)  
1075 19.04.2014