Борошно з зеленої гречки
Корисні властивості: має виражені протиракові властивості, допомагає знижувати вагу людям із ожирінням та цукровим діабетом, багата на дофамін, діє як природний антидепресант, допомагає організму краще засвоювати та перетравлювати їжу, позитивно впливає на серцево-судинну систему, має загоювальну дію при виразці шлунка та кишечника.
Зелена гречка не піддається генетичній модифікації (без ГМО) та не обробляється пестицидами, оскільки самостійно витісняє всі бур’яни. Тобто це екологічно чистий продукт.
Борошно із зеленої гречки містить широкий спектр вітамінів А, Е, РР, групи В, калій, фосфор, магній, кремній, фтор, йод та інші корисні речовини, а також велику кількість харчових волокон у вигляді пектину, целюлози та лігніну.
Корисні властивості:
• має виражені антиоксидантні властивості;
• може підтримувати контроль ваги у людей із надмірною вагою та порушеннями обміну речовин;
• містить речовини, що підтримують роботу нервової системи та емоційний баланс;
• допомагає організму краще засвоювати та перетравлювати їжу;
• позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи;
• може сприяти підтримці здоров’я слизової оболонки шлунка та кишечника.
Що приготувати з борошна зеленої гречки?
Страви з гречаного борошна мають неповторний, оригінальний смак. У поєднанні з пшеничним борошном (50/50) з нього можна готувати оладки, млинці, коржі, хліб, вареники, галушки та булочки.
Вегетаріанці та прихильники сироїдіння використовують таке борошно для приготування сироїдних тортів.
Спробуйте зварити з борошна зеленої гречки кисіль або додати його у воду чи молоко — вийде цікавий поживний напій.
Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту:
Білки — 12,6 г
Жири — 3,3 г
Вуглеводи — 62 г
Калорійність — 310 ккал