Олія Соняшникова жива, 1 л

Для получения такого ценного продукта мы используем «холодный отжим» . При таком производстве сырье все-таки проходит некоторую тепловую обработку, однако ее можно назвать естественной, поскольку при отжиме в прессе масло нагревается до 50-55 ° С. Такой способ получения масла самый малопродуктивный и имеет "выход" не более 30% масла от всего объема семян подсолнечника.

При правильной обработке семян, масло содержит ценные для организма питательные вещества, витамины групп А, D, E и F, не разрушаясь под действием высоких температур, в отличие от горячего отжима.

Масло холодного отжима рекомендуется добавлять в салаты, приготовленных из свежих овощей. Кстати, масло холодного отжима будет полезной приправой, если упортеблять его при соблюдении диеты.

Поскольку масло «боится» света и окисляется, желательно хранить его в темной стеклянной таре, герметически закрытой и в холодном месте (в погребе). Для использования на кухне, тару для масла выбираем небольшую, примерно за 5-8 дней масло должно быть использована. Еще один важный момент - наличие подделок. Так как цена нерафинированного масла холодного отжима значительно выше, чем масла, полученного с добавлением химических примесей, то можно быть уверенным, что не все производители полностью честны. Поэтому доверяйте только проверенным мелким производителям.