Гречаний чай (Ку Цяо)
У традиційній китайській медицині прийнято вважати, що напій Ку Цяо посилює енергію Ці та сприяє гармонійному перебігу думок.
Виробник:
ТайваньНаявність:
В наявності
0 грн
Гречишный чай (Ку Цяо) производится из светлых зёрен татарской гречихи. Это растение распространено в горных районах Китая. Зерна гречихи после сбора подвергаются прожарке для усиления вкуса и аромата.
В традиционной китайской медицине принято считать, что напиток Ку Цяо усиливает энергию Ци и способствует гармоничному течению мыслей. Современные исследования показывают, что этот напиток способен понижать сахар в крови и поддерживать иммунитет.
Гречишный чай отличается приятным ароматом карамельного печенья.
Как приготовить гречишный чай: Заваривать при температуре 95-98°C, 1 чайная ложка на чашку 250 мл, в течение 3 мин. Заваривать чай можно до 3-х раз.
Полезные свойства гречишного чая:
Полезные свойства и состав гречихи татарской в настоящий момент хорошо изучены научными методами, хотя эмпирически они были известны и более 2000 лет назад. Она содержит широкий спектр питательных веществ, в числе которых медленные углеводы, протеины, полифенолы, флавоноиды, фитостеролы, каротиноиды, витамины и минералы.
Это богатый источник крахмала, клетчатки, пищевых волокон и антиоксидантов.
Углеводов в гречихе относительно немного, а те, что есть, медленно усваиваются организмом, что помогает ощущать сытость в течение долгого времени. Согласно одному из совместных южно-европейских исследований, крахмал составил 57,4% от сухой массы цельных семян. Процент одной из составляющих крахмала - амилозы - в них оказался еще ниже, что позволяет отнести гречиху татарскую к продуктам с низким гликемическим индексом.
Белки являются вторым основным компонентом семян гречихи татарской (после углеводов). Человек любого возраста нуждается в высокобелковой пище с низким содержанием жиров и углеводов. Содержание белка в семенах гречихи составляет 14,3%, что выше, чем, к примеру, в рисовой, кукурузной или пшеничной муке.
Происхождение и производство:
В природе существует 2 основных сорта гречихи:
1. Обычная (посевная) гречиха;
2. Черная (татарская) гречиха.
Вот из этих сортов и делают гречневый чай. Считается, что чай из черной гречихи более ценен, чем из обычной и на это есть свои основания. Вообще, гречиха произрастает во многих регионах земного шара: в Индии, Китае, Корее, Японии, Европе и, конечно же, в России. Если родиной гречихи считается Индия, то родиной гречишного чая, несомненно считается Китай, т.к. именно в Китае, кроме традиционного применения ядриц (крупы) в виде каш, гречневой муки и её производный (лепешки, хлеб и т.п.), гречиху стали заваривать как чай. Особенностью гречишного чая является то, что его заваривают не из зрелых ядриц (крупы), а из молодых семян гречихи на стадии поствегетативного периода, т.е. до момента, когда еще семечко не сформировалось в ядрицу (не огрубело), при этом, в его составе, уже накоплено максимальное количество полезных микроэлементов, так называемые «молочные» семена. Идеальной гречихой или семенами для гречишного чая является черная гречиха, которая должна произрастать в горной местности на высоте от 1500 м. над уровнем моря и в особых климатических условиях. Таким условиям соответствует Китай, Япония и Корея.
В традиционной китайской медицине принято считать, что напиток Ку Цяо усиливает энергию Ци и способствует гармоничному течению мыслей. Современные исследования показывают, что этот напиток способен понижать сахар в крови и поддерживать иммунитет.
Гречишный чай отличается приятным ароматом карамельного печенья.
Как приготовить гречишный чай: Заваривать при температуре 95-98°C, 1 чайная ложка на чашку 250 мл, в течение 3 мин. Заваривать чай можно до 3-х раз.
Полезные свойства гречишного чая:
- активизирует защитные силы, восстанавливает работу иммунной системы и повышает ее сопротивляемость вирусным и простудным заболеваниям;
- сокращает в несколько раз риск развития злокачественных новообразований, что важно для людей с генетической предрасположенностью к онкологии;
- улучшает функционирование пищеварительной системы и особенно полезен для людей с гастритом в острой и хронической форме;
- положительно воздействует на сердечную мышцу и сосудистую систему;
- нормализует содержание глюкозы в крови;
- снижает количество вредного холестерина в организме;
- укрепляет большие и малые кровеносные сосуды, улучшая при этом свертываемость крови;
- купирует воспалительные процессы не зависимо от очага их возникновения;
- очищает сосуды от токсинов и шлаков, растворяя холестериновые бляшки;
- восстанавливает артериальное давление, помогает понизить нагрузку на сердце;
- улучшает процесс обмена веществ в организме и ускоряет метаболизм;
- выводит из организма лишнюю жидкость и тем самым помогает бороться с отеками.
- напиток оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему, повышает сопротивляемость организма к эмоциональным переживаниям и стрессу. Польза гречишного чая в том, что он помогает восстановить кровообращение в головном мозге, улучшить работу мозга и умственные способности. Регулярное употребление напитка позволяет предупредить инсульты.
Полезные свойства и состав гречихи татарской в настоящий момент хорошо изучены научными методами, хотя эмпирически они были известны и более 2000 лет назад. Она содержит широкий спектр питательных веществ, в числе которых медленные углеводы, протеины, полифенолы, флавоноиды, фитостеролы, каротиноиды, витамины и минералы.
Это богатый источник крахмала, клетчатки, пищевых волокон и антиоксидантов.
Углеводов в гречихе относительно немного, а те, что есть, медленно усваиваются организмом, что помогает ощущать сытость в течение долгого времени. Согласно одному из совместных южно-европейских исследований, крахмал составил 57,4% от сухой массы цельных семян. Процент одной из составляющих крахмала - амилозы - в них оказался еще ниже, что позволяет отнести гречиху татарскую к продуктам с низким гликемическим индексом.
Белки являются вторым основным компонентом семян гречихи татарской (после углеводов). Человек любого возраста нуждается в высокобелковой пище с низким содержанием жиров и углеводов. Содержание белка в семенах гречихи составляет 14,3%, что выше, чем, к примеру, в рисовой, кукурузной или пшеничной муке.
Аргинин, входящий в состав белков гречихи татарской, предотвращает рост жировых отложений.
Ку Цяо не содержит глютен.
Гречишный чай Ку Цяо не рекомендуют пить людям с высокой степенью свертываемости крови, а также в период обострения хронических заболеваний органов пищеварения.Ку Цяо не содержит глютен.
Происхождение и производство:
В природе существует 2 основных сорта гречихи:
1. Обычная (посевная) гречиха;
2. Черная (татарская) гречиха.
Вот из этих сортов и делают гречневый чай. Считается, что чай из черной гречихи более ценен, чем из обычной и на это есть свои основания. Вообще, гречиха произрастает во многих регионах земного шара: в Индии, Китае, Корее, Японии, Европе и, конечно же, в России. Если родиной гречихи считается Индия, то родиной гречишного чая, несомненно считается Китай, т.к. именно в Китае, кроме традиционного применения ядриц (крупы) в виде каш, гречневой муки и её производный (лепешки, хлеб и т.п.), гречиху стали заваривать как чай. Особенностью гречишного чая является то, что его заваривают не из зрелых ядриц (крупы), а из молодых семян гречихи на стадии поствегетативного периода, т.е. до момента, когда еще семечко не сформировалось в ядрицу (не огрубело), при этом, в его составе, уже накоплено максимальное количество полезных микроэлементов, так называемые «молочные» семена. Идеальной гречихой или семенами для гречишного чая является черная гречиха, которая должна произрастать в горной местности на высоте от 1500 м. над уровнем моря и в особых климатических условиях. Таким условиям соответствует Китай, Япония и Корея.
Відгуків: 0
Рекомендуем посмотреть
Чай "Місячний"
Очень часто меня спрашивают, какие специи хороши для женского здоровья в дни менструаций, чтоб облегчить состояние физическое и эмоциональное. Поэтому мы создали чай из мяты, лаванды и шалфея. Эти усп..
0 грн