Курс шоколатье "Крафтовый шоколад", 24 июля

Что будет в программе 5-ти часового workshop:

1. Экскурс в мир какао и какао продуктов, уникальных свойств какао

2. Изготовление чёрного шоколада с нуля

3. Изготовление молочного шоколада с нуля: веганского и обычного

4. Изготовление керолада - шоколада из кероба

5. Изготовление цветного шоколада

6. Изготовление горячего шоколада

7. Шоколад с суперфудами, экзотикой и эфирными маслами

8. Темперирование шоколада

9. Какао из какао бобов по-мексикански

10. Работа с различными полезными подсластителями.

11. Каждый уйдёт со своей коробочкой шоколада

Участие необходимо подтвердить предоплатой минимум за 3 дня до воркшопа.

Стоимость участия, оплата до 15 июля: 1200 грн с человека.

Стоимость участия, оплата после 15 июля: 1400 грн с человека.

Время проведения: 24 июля, суббота, с 12.00 до 17.00

Предусмотрен какао-брейк с какао и угощениями.

Место проведения: Лавка Специй, Каретный пер. 14

Регистрация: 093 93 2 77 55

Ведущая: Татьяна Наказная, автор проектов Лавка Специй и MayAmor:

"О себе:

Уже более 8 лет организовываю и провожу мастер-классы

Из них 5 лет по шоколаду.

Более 200 человек в Одессе научились варить настоящий шоколад.

3 года готовлю свой шоколад MAYAmor под заказ и продаю его через Лавку Специй.

Посетила 2 шоколадные фабрики на о. Бали.

Прошла курс по работе с шоколадом, конфетами и декором от BonSweet.

Познакомилась с мексиканкой, которая научила варить настоящий какао – эликсир для души и тела.

3 года провожу какао церемонии на днях рождения, в йога клубах, фестивалях.

автор виртуального мастер-класса по шоколаду".

сотрудничаю с 4 поставщиками какао продуктов.