Фісташки смажені солоні

Китайці називають фісташки горіхом щастя, а іранці звуть їх «горіхом із посмішкою». Кажуть, що сім горіхів, покладених у дорогу вазу, здатні змінити життя на краще.

Навесні, коли ми відчуваємо нестачу вітамінів, фісташки будуть особливо доречними в раціоні. 10–15 горіхів на день додадуть бадьорості та прояснять думки завдяки високому вмісту вітамінів (В і Е), мінералів (марганець, мідь, фосфор, магній і калій), амінокислот, антиоксидантів і протеїнів.

• Ці горішки допомагають відновленню психоемоційного стану та серцево-судинної системи, чинять антиоксидантну дію на організм.

• Допомагають при захворюваннях дихальних шляхів, маючи протикашльовий ефект.

• Покращують функцію печінки, допомагають очищати жовчні протоки.

• Містять лютеїн, який є хорошим профілактичним засобом для підтримання здоров’я очей.

• Є лідерами серед горіхів за вмістом клітковини.

• Є природним афродизіаком.

Калорійність фісташок досить висока й становить 556 ккал на 100 г (але це один із найнижчих показників серед горіхів). Вживати їх потрібно досить обережно — фісташки є алергеном.

Фісташки можна використовувати в салатах, десертах і як самостійну закуску. До речі, під час вручення Нобелівської премії лауреатів пригощають шампанським із фісташками.