Фініки шоколадні

Фініки — дивовижно смачні та корисні плоди. Корисні властивості фініків дають змогу назвати їх «коморою природи». В арабських країнах і досі фініки називають «хлібом пустелі», оскільки ці плоди здатні забезпечувати організм людини необхідними поживними речовинами.

Фініки приблизно на дві третини складаються з вуглеводів, води в них майже немає, близько 2,5 % становлять жири, а близько 2 % — цінні білки. Вітамінно-мінеральний склад плодів фінікової пальми також багатий: вони містять вітаміни А, групи В (В1, В2, В6), С, Е, К, мінерали — калій, кальцій, натрій, фосфор, марганець, мідь, селен, цинк, залізо, а також пектини та харчові волокна.

Вживання фініків у щоденному харчуванні

Беручи до уваги користь і можливу шкоду фініків, рекомендована добова кількість — 3–5 плодів на день. Дитині достатньо 1–2 великих фініків. Це оптимальна кількість, рекомендована для поповнення запасів вітамінів і мінеральних речовин. Якщо ж ви захопилися або просто вирішили поласувати, не варто з’їдати більше 300 г фініків на добу.

Фініки досить довго перетравлюються завдяки харчовим волокнам, і при надмірному вживанні можна отримати прямо протилежний ефект — шлунок може «стати», а кишечник відреагувати закрепом, через що процес травлення затягнеться надовго.

Тому завжди дотримуйтеся міри, щоб цей чудовий продукт приносив вашому організму лише користь.

Фініки у щоденному харчуванні — як їсти?

Найкращий варіант — просто з’їсти сушені фініки цілком, не забувши видалити кісточку. Шкірку знімати не потрібно — вона містить багато цінних речовин і грубої клітковини. Обирайте великі, соковиті плоди — вони порадують вас солодким і злегка терпким смаком.

Фініки — чудове доповнення до чаю замість цукерок і борошняних виробів. Навіть без підсолоджування напою фініки зроблять ваше чаювання приємним і в міру солодким. Також фініки можна додавати до домашньої випічки, якщо ви любите пироги з цукатами. Фініками можна чудово замінити родзинки.

Дітям старше 8 місяців можна варити компот із сушених фініків: 200 г фініків залити літром окропу, варити 5–7 хвилин і дати настоятися близько години. Такий компот сподобається навіть вибагливим малюкам.

Додавайте сушені фініки до улюблених страв — запікайте з качкою замість чорносливу, прикрашайте ними морозиво, готуйте рисову кутю з шматочками фініків. Трохи фантазії — і ви здивуєте результатом не лише себе, а й своїх близьких.

Користь фініків для вагітних і годуючих мам

Плоди містять особливі речовини, які сприяють зміцненню м’язів матки. Це може допомагати зменшити післяпологову кровотечу та полегшити перебіг пологів. Лікарі рекомендують вживати фініки безпосередньо перед пологами для підвищення тонусу матки та полегшення народження дитини.

Під час пологів жінка втрачає значну кількість крові, що може призводити до зниження рівня цукру в крові. Невелика кількість фініків допоможе поповнити цей запас. При цьому фрукти містять природні цукри, вживання яких не спричиняє різкого стрибка рівня інсуліну в крові.

Харчові волокна, що містяться у фініках, діють як м’який послаблювальний засіб і можуть замінити препарати, які зазвичай призначають жінкам у післяпологовий період.

Вітамін В9 (фолієва кислота), що міститься у плодах, у поєднанні із залізом є цінним доповненням до раціону вагітних. Також фініки містять магній, потреба в якому під час вагітності становить до 320 мг на добу. В одній склянці фініків міститься близько 65 мг магнію.

Фініки для годуючих мам також є цінним продуктом, оскільки:

• сприяють покращенню лактації;

• містять значну кількість необхідного в період грудного вигодовування калію (650 мг на 100 г);

• містять рослинні волокна, потреба в яких у цей період становить близько 28 г на добу.

А високий вміст вітамінів допомагає забезпечити організм мами та дитини важливими поживними речовинами, підвищуючи опірність до багатьох захворювань.

Фініки для схуднення

Попри поживність, фініки можна включати до раціону під час дієти. У них багато природних цукрів, зокрема глюкози та фруктози. Цей вид цукрів використовується організмом як джерело енергії.

Фініки можуть стати чудовим замінником цукру під час дієти для схуднення. Для цього їх можна подрібнити та додавати до напоїв, каш, фруктових салатів.

Рослинні волокна, що містяться у фініках, допомагають довше зберігати відчуття ситості, зменшуючи голод і потребу в зайвих перекусах у вигляді тортика чи бутерброда.

Фініки — дуже зручне рішення для тих, хто не їсть багато свіжих фруктів і шукає корисну альтернативу цукеркам і тортикам. Вони не мнуться, не течуть, не мають різкого запаху та займають зовсім небагато місця в сумочці. Ідеальний варіант для перекусу на ходу.

Плоди фінікової пальми сприяють підтриманню роботи мозку та його продуктивності. Це ще один аргумент на користь фініків — вони забезпечують організм енергією та поживними речовинами, допомагаючи замінити менш корисні солодощі.

Оскільки плоди є чудовим джерелом енергії, їх можна використовувати для приготування поживних сніданків, щоб під час зниження ваги уникати занепаду сил.