Зерновые и бобовые
Вряд ли можно представить себе полноценное меню без злаков и бобовых. Ведь они источник клетчатки, витаминов, минералов, незаменимых аминокислот и сложных углеводов, которые медленно перевариваются и помогают нам сохранять ощущение сытости долгое время. есть в овощном бобе сказочное: он хорош и в сыром, и сушеном виде, имеет привлекательную форму и не менее вкусное «содержание» и способен заменить в нашем рационе даже кусок мяса.
Бобы хорошо сочетаются с традиционными луком и чесноком, а также с разными специями и пряностями: острым перцем, душицей, орегано, кумином и т. д. Кроме того, в блюда из бобовых можно добавлять подкислители: томат, лимонный сок и другие - и сливочное или растительное масло.
В зернах бобовых и орехах содержится аминокислота аргинин. Она увеличивает образование в организме окиси азота -вещества, снимающего спазм сосудов и улучшающего кровоснабжение. Употребление гороха способствует улучшению кровоснабжения не только сердца, но и всех других тканей, в том числе и мозга.
Листья карри
Листья карри применяются в основном для ароматизации и придания своеобразного вкуса овощным карри и супам. Внешне листья карри немного похожи на лавровый лист, у них приятный приятный аромат с от..
0 грн
Манго молотый
Известно, что незрелые плоды манго являются лекарством от таких болезней, как офтальмия и сыпь. Кожица манго применяется как вяжущий, стимулирующий тоник при слабости желудка и кишечника. В кулин..
0 грн
Пастернак корень резаный
Пастернак улучшает пищеварение и оказывает благоприятное влияние на нервную систему...
0 грн
Перец кайенский молотый
Красный перец обладает удивительными свойствами, которых нет ни у одного лекарства — он расширяет сосуды, когда они сужены, и суживает когда они расширены, он делает именно то, что нужно организму. Ме..
0 грн
Фенугрек (Шамбала, Пажитник, Хельба) листья,
Шамбалу добавляют в овощные блюда для лучшего их усвоения. Много применений в качестве специи и у молодой зелени пажитника. Ее добавляют в салаты, супы, соусы, вторые блюда, едят саму по себе, как шпи..
0 грн
Фенхель в глазури
Фенхель в глазури - это традиционная индийская закуска и настоящее лекарство. Употребляется после еды, чтобы освежить и обеззаразить полость рта, а также для улучшения пищеварения...
0 грн
Шафран имеретинский молотый
Имертинский шафран регулирует функции поджелудочной железы, проявляя одновременно и слабые противовоспалительные свойства. Это значит облегчение выделения пищеварительных ферментов поджелудочной желез..
0 грн
Эстрагон (Тархун)
Эстрагон используют для ароматизации маринадов, сыров, горчицы, прохладительных напитков и пряных смесей.Особый аромат и вкус эстрагон придает горячим рыбным, овощным и мясоовощным блюдам, крабам, тел..
0 грн
Показано с 121 по 128 из 128 (всего 6 страниц)