Соус сливочный (к рыбе, курице, овощам, макаронам, рису)
Соус сливочный (к рыбе, курице, овощам, макаронам, рису)
Масло сливочное – 50 г
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Сливки или жирная сметана – 100 г
Имбирь свежий тертый – 1/2 ч.л.
Чеснок – 2 зубчика
Соль
Вода – 1/3 стакана
Растопить масло в кастрюле и поджарить в нем специи (включая имбирь) пару минут, выдавить чеснок, посолить. Затем добавить муку и еще пару минут жарить, интенсивно помешивая. Добавить сливки (сметану), хорошо размешать и влить воду, довести до кипения, но не кипятить. Соус должен будет загустеть. Такой соус лучше подавать в теплом виде, подходит он к любому блюду.
Лавка Специй: Специи с Любовью ;)
