Вегетарианские гороховые котлетки

Ингридиенты:

1 стакан гороховых хлопьев

2 моркови

мука

соль

тмин (1/3 ч.л.)

зира (1/3 ч.л.)

приправа универсальная (1/3 ч.л.)

асафетида (1/4 ч.л.)

Растительное масло для жарки

Сварить стакан гороховых хлопьев в двух стаканах воды с тмином и зирой. У вас должно получится гороховое пюре без жидкости. Пюре нужно хорошо размять.

Натереть морковь на мелкую терку, добавить в пюре. Туда же добвить соль по вкусу, 1 ст.л. муки и специи. Все хорошо перемешать. Сформировать котлетки, обвалять их в муке и выложить жариться на сковородку. Поджарить с обоих сторон до золотистой корочки.

Подавать со сметаной и нарезанной зеленью.