Курица по-китайски в кисло-сладком соусе
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе
Филе куриное
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Ананас консервированный, в кусочках – 4 ст. л.
Сироп из под консервированного ананаса – 1/2 стакана
Соевый соус - 5 -6 ст. л.
Крахмал – 1 ст. л.
Винегар (Уксус) – 1 ст. л.
Филе куриное мелко нарезать соломкой, залить соевым соусом - 3 -4 столовые ложки и посыпать приправой, оставляем на 10 минут. На разогретую сковороду наливаем масло и кладем на нее нашу замаринованную курицу, не сбавляя огня, прожариваем 5 минут, все время интенсивно помешиваем. Морковь нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к курице.
Сейчас самое время добавим крахмал - разбавляем крахмал в стакане с холодной водой, половину влить к курице, перемешать, добавить мелко порезанный чеснок, лук полукольцами, уксус. Затем добавляем ананас и сироп. 5 минут тушим и добавляем оставшийся крахмал с водой. Интенсивно помешиваем. В самом конце, сбавляем огонь и оставляем все это дело немного потомиться. Весь процесс приготовление не должен занимать больше 30 минут.
На гарнир лучше подойдет рис. При подаче блюда сверху полить немного соевым соусом.