Маринованная скумбрия

Скумбрия – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Горчица приправа или горчица в порошке – 1 ч.л.

Мед – 2 ч.л.

Соль – 1 ч.л. (можно больше)

Сок 2/3 лимона

Смесь специй для рыбы, либо следующие специи: фенхель, кориандр, зира, чабер, тимьян, имбирь, лавровый лист.

Вода – 200 г

Скумбрию необходимо помыть и почистить. При желании можно снять тонкую шкурку с поверхности и отделить от хребта.

Маринад готовится следующим образом: в теплую (не горячую!) воду добавляете специи, сок лимона, соль, режется кольцами лук и кладется мед. Все хорошенько перемешиваете и в маринад закладываете нарезанную кусочками скумбрия. Емкость со скумбрией ставите в холодильник. Через сутки рыбку можно кушать.