Чечевица с Нигеллой (Калинжи, Чернушка)

Мне очень понравилось данное блюдо - очень вкусно и полезно.

1 стакан рыжей чечевицы

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 ст.л. нигеллы

крупная соль

свежемолотый черный перец

Нарежьте луковицу очень мелко, чеснок также измельчите. Разогрейте в сковороде с толстым дном 3 с.л. масла, положите лук и обжаривайте 10 минут. Добавьте чеснок и нигеллу, готовьте еще 2 минуты.Добавьте чечевицу, перемешайте. Влейте 1/2 стакана кипящей воды и продолжайте готовить помешивая. Когда эта вода впитается, приправьте солью и черным перцем.Если чечевица не готова еще, подлейте еще 1/4 стакана воды. Обычно она готовиться минут 20. Главное - не превратить ее в кашу. К готовой чечевице хорошо подавать запеченные овощи в духовке.

У меня ушло больше воды, чем в оригинальном рецепте, так что смотрите по ситуации.