Правильные привычки питания
Очень долго собиралась написать этот раздел. Он всего лишь косвенно касается специй, но данные правила очень важны в питании, т.к. они позволяют поддерживать организм в хорошем состоянии. Итак, правильные привычки питания (из аюрведических источников и собственного опыта):
- Ешьте тогда, когда вы голодны. Если ваш желудок полон, но вы чувствуйте голод – выпейте стакан горячей воды.
- Съедайте количество пищи не более 3/4 объема вашего желудка – это количество пищи, которое вмещается в ваши ладони в виде чаши.
- Ешьте всегда сидя.
- Принимайте пищу медленно, хорошо пережевывая в спокойной приятной обстановке, в кругу близких людей или сами. Исключите телевизор и прочие раздражители.
- Ешьте теплую пищу. Избегайте холодных напитков и пищи.
- Отдавайте предпочтения фруктам, овощам, злакам. Уменьшите или исключите потребление мяса, рыбы, яиц и птицы.
- Отдавайте предпочтение "живой" пище - фруктам, нежареным орехам и семчкам, овощам, пророщенному зерну и бобовым.
- В приготовленную пищу обязательно добавляйте специи - они помогут вам переварить и усвоить приготовленную пищу.
- Избегайте употребления рафинированного сахара, кофеина, алкоголя, шоколада и большого количества соли.
- Включайте в рацион своего питания все шесть вкусов: сладкий, соленый, кислый, вяжущий, горький, острый.
- Готовьте пищу непосредственно перед ее употреблением из чистых и свежих продуктов.
- Лучшее время для завтрака – с 6 до 8 часов, для обеда с 12 до 14 часов, для ужина с 18 до 19 часов. После 20 часов лучше употреблять только напитки. Не ешьте кисломолочные продукты после захода солнца.
- Доверяйте собственной интуиции при выборе пищи.
- Полощите рот водой после каждого приема пищи.