(063) 119 53 79
(067) 417 33 95

Панкейки на рисовой муке (безглютеновые)

Панкейки на рисовой муке (безглютеновые)

Мой любимый рецепт блинчиков и любимые блинчики дочери, которая теперь из пшеничной муки ни блины, ни оладьи не ест) Вся изюминка в том, что они остаются слегка хрустящими и плотными, что не исключает отличную дырчатость!

Для приготовления необходимо:
яйцо
1/2 стакана кефира
щепотка соли, 2 ложки тростникового сахара
1/4 ч.л.куркумы, корицы, кардамона
рыхлитель или сода
рисовая мука (приблизительно 1/2 стакана)
топленое масло для жарки

Все ингредиенты взбиваем миксером, только муку добавляем постепенно, т.к. нам необходимо прийти к консистенции немного жидкой сметаны. Умасливаем сковороду небольшим количеством масла перед новой порцией жарки. Когда жарим с первой стороны – необходимо прикрыть крышкой. Со второй стороны жарим без крышки. Толщина готовых панкейков должна быть 5-7 мм.
Вкуснее всего кушать с маминым вареньем 💛