Творожно-кокосовый пудинг (без муки!)
Творожно-кокосовый пудинг (без муки!)
Скажу честно - рецепт где-то подсмотрела в сети, но естественно, видоизменила путем упрощения технологии и добавлением моих любимый специй. Прелесть этого десерта в том, что он достаточно диетический, т.к. не сожержит и капельки муки. Можно еще и заменить сахар на более полезные его вариации.Ингредиенты описаны на глаз, поэтому можно баловаться с пропорцией, в любом случае получится ооочень вкусно.
3 яйца
100 г творога
5 ст.л. сахара
1 ст.л. сметаны, или сливок (можно кокосовых), или топленого масла
50 г кокосовой стружки
Щепотка шафрана, кардамон 3 коробочки
Взбиваем блендером яйца, сахар, творог, добавляем сметану и кокосовую стружку, еще раз хорошо взбиваем. Добавляем шафран и измельченный в ступке кардамон. Полученную смесь выкладываем в одноразовую алюминиевую емкость и отправляем в духовку на 25 минут. Вынимать можно после того, как пудинг красиво сверху подрумянится. Вкушать можно как в теплом, так и в остывшем виде.