Маринованные кабачки
Маринованные кабачки
Кабачки или цукини среднего размера – 2 шт.Соль – 1 ст.л.
Мед или сахар – 2 ч.л.
Приправа для яичницы – 1 ст.л.
1-2 зубчика чеснока
Сок ½ лимона или 1 ст.л. яблочного уксуса
Готовим маринад для кабачков: в стакан воды градусов 60 добавляем соль, мед, приправу для яичницы, выдавливаем чеснок и лимон. Тщательно перемешиваем, чтоб растворить соль и мед.
Кабачки нарезаем вдоль пластами толщиной не более 4 мм. Заливаем нарезанные кабачки в миске. Сверху ставим тарелку так, чтоб кабачки полностью покрывались жидкостью. Оставляем на солнце или в теплом месте на 3 часа, и они готовы. Потом убираем в холодильник. Кабачки съедаются очень быстро, поэтому маринад можно использовать повторно ;)
❤ Лавка Специй: Специи с Любовью ❤