Бананы в кокосовом молоке

Этот простой, но насыщенный и полезный десерт может стать обычным завтраком. Что нужно для приготовления:

1/2 чашки воды

1/2 чашки кокосового молока (если у вас сливки кокосовые, а не молоко, то их нужно немного меньше, а воды больше)

1 ст. л. коричневого сахара

2 спелых банана

Щепотка соли

1/2 ч.л. поджаренных семян кунжута

1 лист пандана :) – этого чуда у нас не найти, это растение с длинными листьями, которое обладает способностью подкрашивать блюда в зеленый цвет и придавать им свежую травянистую нотку. В связи с этим я немного видоизменила рецепт и добавляю 1/2 ч.л. ванили молотой с сахаром.

Смешиваем кокосовое молоко с водой, добавляем сахар и ваниль, и ставим на огонь, чтоб хорошо все перемешалось и нагрелось. Кладем кружочками нарезанные бананы и просто даем настояться, чтоб все стало однородно теплым. Тайцы обычно варят бананы в кокосовом молоке, но мне больше нравится «сырой» вариант бананов. При подаче посыпаем жаренным кунжутом, который также придает свою прелесть этому блюду.

Лавка Специй: Специи с Любовью ;)