Индийские сухарики
Индийские сухарики
На самом деле в Индии не готовят сухарики, эта закуска мною была придумана для того чтобы как-то заменить индийские чипсы, которые поглощаются в Индии в огромных количествах. И хочу сказать, что мои Индийские сухарики получились намного вкуснее, чем Индийские чипсы :)
Весь секрет кроется в хорошем сливочном масле и правильно подобранных специях, в данном случае Приправе "Индиское Чудо".
Для основы нам нужен пшеничный хлеб любого исполнения: батон, чиабатта, кирпичик, булки, отрубной - не столь важно. Хорошо, если хлеб будет изначально черствым. Режем его на кубики 1 см. Разогреваем масло на сковороде, количество масла зависит от того, насколько жирное блюдо вы можете себе позволить. Выкладываем хлеб на сковороду и жарим постоянно помешивая на среднем огне. Когда будет заметно, что хлеб равномерно напитал масло и слегка уже поджарился - солим на свой вкус, но не много, т.к. приправа тоже содержит соль. И насыпаем приправу, я сыплю как обычно на глаз, начните с 1/3 ч.л. на сковороду. Приправа содержит перец чили, поэтому нужно не переборщить. Хотя моя 5-тилетняя дочка сухарики ела с огромным удовольствием, не смотря на их остроту :) Теперь огонь можно сделать чуть меньше, дабы досушить хлебушек и равномерно обвалять в соли и приправе. Кушайте с огромным удовольствием в качестве перекуски или как добавку к салатам и супам.
На самом деле в Индии не готовят сухарики, эта закуска мною была придумана для того чтобы как-то заменить индийские чипсы, которые поглощаются в Индии в огромных количествах. И хочу сказать, что мои Индийские сухарики получились намного вкуснее, чем Индийские чипсы :)Весь секрет кроется в хорошем сливочном масле и правильно подобранных специях, в данном случае Приправе "Индиское Чудо".
Для основы нам нужен пшеничный хлеб любого исполнения: батон, чиабатта, кирпичик, булки, отрубной - не столь важно. Хорошо, если хлеб будет изначально черствым. Режем его на кубики 1 см. Разогреваем масло на сковороде, количество масла зависит от того, насколько жирное блюдо вы можете себе позволить. Выкладываем хлеб на сковороду и жарим постоянно помешивая на среднем огне. Когда будет заметно, что хлеб равномерно напитал масло и слегка уже поджарился - солим на свой вкус, но не много, т.к. приправа тоже содержит соль. И насыпаем приправу, я сыплю как обычно на глаз, начните с 1/3 ч.л. на сковороду. Приправа содержит перец чили, поэтому нужно не переборщить. Хотя моя 5-тилетняя дочка сухарики ела с огромным удовольствием, не смотря на их остроту :) Теперь огонь можно сделать чуть меньше, дабы досушить хлебушек и равномерно обвалять в соли и приправе. Кушайте с огромным удовольствием в качестве перекуски или как добавку к салатам и супам.