Масала чай

Масала чай называется именно так, благодаря тому, что в него входит смесь разных пряностей (masala - в Индии означает "смесь").

Мой любимый рецепт таков:

1 ст.л. черного чая, в Индии используют гранулированный, т.к. он дает максимум аромата и цвета за одно заваривание
щепотка молотого кардамона
щепотка корицы
щепотка молотого имбиря
7 гвоздичек
щепотка мускатного ореха
по желанию можно использовать: шафран, перец, корень солодки, лепестки розы, миндаль, бадьян, фенхель
либо готовую смесь "Чайная масала"
имбирь корень свежий натертый 1 ч.л. (можно без него)
молоко 0,5 л, вода 0,5 л.

В кипящее молоко с водой бросьте специи (кроме свежего имбиря) и чай, проварить 10 минут, в конце добавить имбирь свежий натертый. Дать настояться 15 минут. Подсластить сахаром или медом по вкусу!

РЕЦЕПТ МАСАЛА ЧАЙ, ЭКСПРЕСС ВАРИАНТ!!!

Пакетик черного чая + 1/2 ч.л. смеси "Чайная масала" заливаем кипятком на 2/3 чашки. Оставляем на 5 минут настояться. Добавляем теплое молоко 1/3 чашки. Подсластить сахаром или медом по вкусу! И все готово! Удобно готовить дома, в гостях, в офисе и даже на природе!