Аджика сырая огненная (к мясу, брынзе)
Аджика сырая огненная (к мясу, брынзе)
Аджика - любимый соус мужчин. Аджика просто необходима, если
вы едите тяжелую белковую пищу - мясо, т.к. она способствует перевариванию и усваиванию белка. Рецептов аждики существует масса и приготовить ее очень легко. Вот один из вариантов, который мне очень нравится, тем более она наиболее полезная, т.к. термически необработана. Тем не менее за счет остроты, соли и уксуса она может храниться достаточно долго в холодильнике.
Итак:
Перец болгарский - 1/2 шт.
Перец чили - 3 шт.
Орехи грецкие - 50 г
Помидор - 1/2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яблоко кислое - 1/2 шт.
Уксус яблочный, рисовый или винный - 1 ст.л.
Масло оливковое или подсолнечное - 1 ст.л.
Коиандр горошек - 1 ч.л.
Все ингридиенты измельчить при помощи блендера или мясорубки. Хранить в плотно закрытых баночках в холодильнике.
Лавка Специй: Специи с Любовью ;)
Аджика - любимый соус мужчин. Аджика просто необходима, если
вы едите тяжелую белковую пищу - мясо, т.к. она способствует перевариванию и усваиванию белка. Рецептов аждики существует масса и приготовить ее очень легко. Вот один из вариантов, который мне очень нравится, тем более она наиболее полезная, т.к. термически необработана. Тем не менее за счет остроты, соли и уксуса она может храниться достаточно долго в холодильнике.Итак:
Перец болгарский - 1/2 шт.
Перец чили - 3 шт.
Орехи грецкие - 50 г
Помидор - 1/2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яблоко кислое - 1/2 шт.
Уксус яблочный, рисовый или винный - 1 ст.л.
Масло оливковое или подсолнечное - 1 ст.л.
Коиандр горошек - 1 ч.л.
Все ингридиенты измельчить при помощи блендера или мясорубки. Хранить в плотно закрытых баночках в холодильнике.
Лавка Специй: Специи с Любовью ;)