Соус Песто (к рису, спагетти, сыру, пицце, салатам)
Соус Песто (к рису, спагетти, сыру, пицце, салатам)
Масло оливковое 7 ст.л.
Лавка Специй: Специи с Любовью ;)
Великие соусы можно перечислить по пальцам… ну максимум трех-четырех-пяти рук. Лигурийский соус песто в этом ряду входит в первую пятерку. Сочетание зеленого базилика, чеснока, оливкового масла и кедровых орешков — абсолютный чемпион по неистовой, почти одеколонной свежести вкуса и аромата. Им можно заправлять салаты — например классический капрезе, — добавлять в пасту, подавать к рыбе и даже класть в супы.
Масло оливковое 7 ст.л.
Соль по вкусу
Базилик (вкусно базилик комбинировать с рукколой) 1 большой пучок
Чеснок 1 зубчик
Орехи кедровые 40 г
Сыр пармезан тертый 50 г
Лимонный сок 1-2 ст.л.
Базилик промыть, подсушить. Крупно нарезать. Сыр потереть на терке. Все ингредиенты перемешать в блендере. Соус готов!Лавка Специй: Специи с Любовью ;)