От кастрюли к просветлению (Индия)

Эта статья была написана, а фотографии отсняты
во время моего путеществия по Южной Индии.

Жить счастливо значит жить осознано. И эта осознанность затрагивает все сферы бытия: образ жизни, еду, сферу деятельности, отношения с окружающими и пр. Особого внимания заслуживает пища, которую мы едим, а также как мы готовим и едим. Потому что мы будем кушать всегда, если вы конечно не собираетесь стать великим йогом, живущим в пещере без еды и воды. Еда - это самый простой и доступный способ влияния на эмоции, чувства, телесные ощущения, ум, душу. Еда способна исцелить или же убить. Это великий инструмент, заложенный творцом и подаренный природой.

Да простят меня праноеды, сыроеды и строгие вегетарианцы. Перепробовав всевозможные стили питания и голодание, могу утверждать, что есть только одно правило - это осознанность.

Начнем с осознанного выбора пищи. Никто, кроме нас самих, не может знать какая пища для нас самая полезная! Только наши наблюдения за организмом, за оказываемым воздействием на тело, ум и душу могут привести нас к собственному здоровью и долголетию. Обращаю ваше внимание, мы питаем и тело, и ум, и душу. Это прекрасно если все трое хотят грызть сырую морковку. Но зачастую это не так, а морковку мы решаем грызть умом, а не интуицией, т.к. услышали от умного дяди о ее пользе, прочитали в популярной книге или поддались энтузиазму соседа. Поэтому научитесь себя не обманывать и честно распознавать: мой ум хочет шоколадку для скорости мышления, моя душа жаждет молока для нежности, а моему телу нужен салат из зелени для хорошего пищеварения.

Со временем, вы научитесь подбирать наиболее полезные "хочу" для каждой частички себя и сплавлять в гармоничную систему. А вот здесь я искренне рекомендую изучить теоретическую часть о пище, т.е. книги и лекции по сыроедению, аюрведе и голоданию, чтобы понимать, а потом и самим чувствовать какая пища какую энергию с собой несет. И даже все попробовать. Обязательно. Но только помнить, что это всего лишь третий класс из двенадцати. Остальное - ваша собственная работа на уровне интуиции. Только синтез полученных знаний и опыта способен сделать из вас творца вашей тарелки и ложки.

Сам процесс приготовления пищи подобен медитации. В эти моменты наш ум способен успокоиться и сосредоточиться, к примеру, на нарезании картошечки, а затем на перебирании крупы, а затем вы сами не успеете заметить, насколько может быть спокойно и радостно жить в каждом моменте здесь и сейчас, казалось бы, ничего для этого не делая преднамеренно.

Более того, если мы готовим для своих родных и близких, или же куда еще круче - для чужих людей, мы тем самым выполняете практику служения, т.н. бхакти йога, которая будет способствовать раскрытию нашего сердца и духовному росту.

А еще, приготовление пищи гармонизирует иньскую (женскую) энергию повара. Так что, есть над чем задуматься, особенно женщинам, которые действительно желают быть истинными женщинами!

Интересно то, что если мы вносим осознанность хотя бы в один аспект своей жизни, но делаем это совершенно и с полной самоотдачей, рано или поздно нам хочется быть сознающим все больше и больше моментов нашей жизни. И по-другому уже будет жить невозможно.

Желаю вам осознанной и вкусной вам жизни, чтобы приготовление пищи стало для вас творчеством и наслаждением. Всегда прислушивайтесь к своей интуиции, экспериментируйте и дарите радость окружающим с вашими новыми блюдами.

Татьяна Котенко. Ноябрь 2013, Индия, Ченнай.

Лавка Специй: Специи с Любовью ;)