Бразильский орех

Очень полезный и вкусный экзотический бразильский орех. Индейцы называли его «божественный дар небес», потому что он сам падал с высоты, недоступной человеку. Это удивительный продукт, имеющий в своем составе редкие и важные микро- и макроэлементы:

Селен – участвует во всех обменных процессах в организме, обеспечивает антиоксидантную защиту, укрепляет иммунитет.
Магний - способствует улучшению работы сердца и сосудов.
Медь – улучшает обновление костных тканей, помогает организму лучше усваивать кислород.
Фосфор – влияет на работу мозга, улучшает состояние костной ткани.
Аргинин - аминокислота, способствующая свёртываемости крови.
Витамин В1
Жирные кислоты Омега 6 и 3.

Богатый состав орехов помогает выводить из организма токсины, ускоряет метаболизм. Клетчатка, которая содержится в орехах, улучшает обмен веществ и пищеварение. Это идеальный продукт для людей, ведущих активный образ жизни, потому что он повышает выносливость и способствует восстановлению после нагрузок.

Что важно знать о бразильском орехе?
Для оптимальной пользы здоровью достаточно двух орехов в день.
Орех калориен – в 100 г содержится около 700 ккал и большое количество микроэлементов (в 2орехах - суточная норма селена).
Данный продукт содержит большое количество белка, что при неумеренном употреблении может привести к большой нагрузке на почки.

По вкусу бразильский орех напоминает кедровые орешки. В кулинарии его используют в выпечке, десертах, шоколаде и мороженом.
Также из него выжимают масло и используют для заправки соусов и салатов.