Молочные блюда
В пользе молочных продуктов не сомневался никто и никогда. Молоко называли источником жизни – да ведь это так и есть, потому что первая пища, которую получаем– это материнское молоко.Ежедневное употребление двух стаканов молока помогает сохранять здоровой сердечно-сосудистую систему, оно предупреждает инсульты, заболевания сердца, а также ряд форм диабета. Не менее полезны и другие молочные продукты. Творог богат полноценными белками и минеральными веществами. Его широко применяют в диетическом и детском питании.Общеизвестно благотворное воздействие на организм молочнокислых продуктов — простокваши, кефира, йогута.Молоко хорошо сочетается с такими приправами, как мускатный орех, кардамон, куркума, имбирь и корица. К йогурту можно добавить тмин и черный перец.К различным сырам можно добавить кардамон, тмин, куркума, красный и черный перец.
